Filare 52 Riesling Oltrepò Pavese DOC 2018 - Manuelina

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Scheda prodotto

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Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno 2018
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione FIno a 8 anni
Vinificazione Uve raccolte a mano, pressatura soffice, riposo del mosto fiore in acciaio a bassa temperatura in modo da consentire la massima estrazione di sostanze aromatiche, fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino è infine stabilizzato, filtrato, e imbottigliato.
Uvaggio 100% Riesling
Abbinamento Aperitivo, primi piatti con verdure, pesce, carni bianche.
Altre curiosità
52 è l’anno di nascita di Paolo Achilli, che con passione e dedizione, insieme alla figlia Manuela e agli altri famigliari, conduce questa bella azienda posta a Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò pavese. Ottenuto da uve Riesling renano coltivate nei vigneti di proprietà, è un bianco fermo, molto elegante e profumato, dal gusto secco, sapido e persistente. Gustiamolo fresco, a dieci gradi circa, come aperitivo o con piatti di pesce, carni bianche e verdure.
Descrizione produttore
L’Azienda Agricola Manuelina è ubicata nel comune di Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. La sua storia inizia a metà del ‘900 con i fratelli Luigi e Guido Achilli e continua oggi con i figli di Luigi: Paolo e Antonio, che hanno raccolto l'eredità e trasformato l’azienda nella bella realtà attuale. Per distinguerla dalle numerose cantine Achilli presenti nel comune di Santa Maria della Versa, è stata battezzata con il nome di Manuela, la figlia di Paolo. La lavorazione dei vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente: interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione fatta con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, per ottenere prodotti di qualità e soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.