Favorita Langhe DOC Onorata 2019 – Angelo Negro

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Piemonte
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 10-12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 6 anni
Vinificazione Crio-macerazione per otto-dieci ore; vinificazione in riduzione; fermentazione malolattica assente. Affinamento in acciaio inox per tre-quattro mesi sulle fecce fini.
Uvaggio 100% Favorita del Roero (Vermentino)
Abbinamento Ottimo per l’aperitivo e per un pranzo delicato a base di pesce di fiume, crostacei, carni bianche, formaggi freschi..
Altre curiosità
L’uva Favorita è giunta nel Roero alla fine del 1600, dai mercanti liguri che donavano ai clienti piemontesi barbatelle di questa specie. Il vitigno, identico al Vermentino, ha incontrato su queste colline un habitat ideale e il favore dei viticoltori. Gli appassionati di questo vino apprezzano il suo colore paglierino brillante, i profumi di fiori, mela e agrumi, il sapore fresco e sapido, il finale morbido e vellutato. Ottimo per l’aperitivo e per delicati pranzi a base di pesce e carni bianche.
Descrizione produttore
Già dal 1670 la famiglia Negro si dedica alla coltivazione dei prestigiosi vitigni autoctoni del Roero: Favorita e Arneis,a frutto bianco; Nebbiolo, Barbera Bonarda, Dolcetto e Brachetto dal grappolo lungo, a frutto nero. I circa 60 ettari di vigneti si trovano tra la storica Cascina Perdaudin in Monteu Roero, la cascina San Vittore in Canale e Basarin in Neive. L’esposizione al sole delle vigne, i terreni calcarei di origine alluvionale, i diversi suoli e microclimi, danno vita a vini ben definiti e ricchi di carattere. Giovanni Negro, la moglie Marisa con i figli Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe sono tutti impegnati con passione nell’azienda, con l'intento di valorizzare questo splendido angolo di Piemonte, producendo vini che hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti.
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