Custoza DOC 2019 – Scriani

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 12,00%
Temperatura Servizio 10-12 gradi, stappandolo al momento
Tempo Conservazione Fino a 4 anni
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in vasche di acciaio per circa 3 mesi.
Uvaggio 30% Garganega, 25% Cortese, 20% Trebbiano, 10% Malvasia, 5% Tocai
Abbinamento Ottimo come aperitivo, con antipasti, primi piatti di pesce, pesce alla griglia o con salse e carni bianche.
Altre curiosità
Il bianco di Custoza proviene dall'unione armonica di cinque varietà di uve bianche, ognuna delle quali apporta al questo vino precise caratteristiche: Garganega,Tocai e Malvasia infondono le note aromatiche, il Cortese dona il sapore fresco e asciutto, il Trebbiano procura corpo e vigore. Il terreno morenico dei vigneti attorno al Lago di Garda su cui crescono le uve conferisce al Bianco di Custoza di Scriani una delle caratteristiche più apprezzate dagli appassionati di questo vino: la spiccata salinità. Perfetto per un aperitivo e per accompagnare un pranzo o una cena leggera.
Descrizione produttore
L’Azienda agricola “Scriani” si trova nel paese di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, terra di vini famosi, conosciuti ed apprezzati fin dall’epoca romana per fragranza e personalità. I principali vigneti di proprietà sono situati su una bellissima collina denominata “Monte S.Urbano” ad est, e “La Costa” ad ovest. La cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alla più moderne barriques. E’ così possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione. I riconoscimenti ottenuti nelle manifestazioni e concorsi, uniti alla considerazione da parte di autorevoli guide nazionali testimoniano le qualità che possiedono i vini Scriani.
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