Chianti Superiore DOCG Voce alla Terra – Fattoria di Poggiopiano

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Toscana
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 15 anni
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in acciaio e legno (per un quinto), quindi ulteriore affinamento in bottiglia. Il vino è imbottigliato evitando filtrazioni spinte, che danno lucentezza al vino ma inevitabilmente impoveriscono la sua struttura.
Uvaggio Sangiovese, Colorino e Cabernet
Premi Punteggio di 16/20 su Vinum-Dossier Toscana - "Via Italia!"; MEDAGLIA D'ORO (90 punti) MUNDUS VINI - Spring Tasting.
Abbinamento Ideale per pasta con sughi rossi, salumi e carni alla griglia.
Altre curiosità
Tutti i vini di Fattoria di Poggiopiano sono frutto di scrupolose cure, che iniziano in vigna con la coltivazione biologica delle uve e continuano in cantina, dove vinificazione e affinamento avvengono nel rispetto della tipicità di ogni singolo vitigno. Nel Chianti Superiore Docg Voce alla Terra la tipica acidità del Sangiovese è arricchita dall'intensità del Colorino e del Cabernet, la selezione dei grappoli avviene già in vigna, la vinificazione è condotta in acciaio e l’affinamento per il venti per cento si svolge in legno. Nasce così questo vino rosso dai toni lucenti e profondi, profumato di frutti rossi e accenni di spezie, corposo ed equilibrato, elegante e persistente. Accompagna un classico menù con salumi, pasta al ragù, carne alla griglia.
Descrizione produttore
Sulle colline di Firenze, nella zona del Chianti, la famiglia Galardi ha acquistato nel 1935 la Tenuta di Poggiopiano, già appartenuta alla più importante Famiglia della Antica Nobiltà fiorentina: i Medici. Oltre alla conduzione del bellissimo agriturismo, ricavato da un antico casale toscano seicentesco, la Fattoria di Poggiopiano produce olio extravergine di qualità ed eccellenti vini biologici, ottenuti interamente dai vigneti di proprietà, coltivati secondo le regole della agricoltura biologica. Il pregio dei vini di Fattoria di Poggiopiano è comprovato dai numerosi premi e riconoscimenti ottenuti nel corso delle varie annate in importanti concorsi e sulle più autorevoli guide specializzate.
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