Chardonnay Secco di Corte Veneto IGT 2019 - Corte Figaretto

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 6-8 gradi
Tempo Conservazione Fino a 6 anni
Vinificazione Raccolta manuale in cassette a inizio settembre; pressatura soffice e macerazione sulle bucce per due giorni; vinificazione senza solfiti aggiunti, al termine della fermentazione il vino si affina 7 mesi in acciaio.
Uvaggio 100% Chardonnay
Abbinamento Ottimo come aperitivo e per accompagnare antipasti, primi e secondi a base di pesce.
Altre curiosità
I vigneti in cui crescono le uve Chardonnay per il Secco di Corte si trovano in collina a circa trecento metri di altitudine, su terrazze a secco dette marogne, con esposizione sud, sud-ovest. La vinificazione avviene senza aggiunta di solfiti e alla fermentazione segue un periodo di affinamento in acciaio che si protrae per sette mesi. E' un bianco delizioso, dal bouquet fruttato e dalle delicate note minerali, molto indicato per un aperitivo e con un intero menù di pesce.
Descrizione produttore
La Valpantena inizia da Verona e sale verso i Monti Lessini passando da Poiano, Quinto di Valpantena, Marzana e Grezzana. La valle fa parte del comprensorio enologico della Valpolicella ed è l’unica a poter esibire il proprio nome in etichetta. Qui, sulle colline tra Poiano e Quinto, la famiglia Bustaggi coltiva con orgoglio e passione circa dieci ettari di vigneto e vinifica le proprie uve, che danno vita a vini emozionanti, ciascuno espressione del territorio e della vigna da cui proviene. Religiosamente convinti che il vino si fa in vigna, a Corte Figaretto dedicano una attenzione maniacale per le potature, fatte secondo le filosofie piu' innovative, mentre la cantina, moderna e funzionale, è stata progettata in verticale, per escludere l’uso delle pompe e trattare le uve con il massimo riguardo. La barriccaia accoglie nella quiete e nel silenzio i vini, che qui riposano, maturano, perfezionano profumi ed aromi unici e inconfondibili.
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