Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT 2015 – Inama

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	2015
Gradazione	15,00%
Temperatura Servizio	12-14 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 5 anni
Vinificazione	Macerazione pellicolare per tre ore, pressatura, decantazione del mosto a freddo per dodici ore. Fermentazione in barrique a tostatura forte nuove al 30%. Batonnage ogni 6 settimane per 7 mesi. Travaso, leggera filtrazione, affinamento in vasi d’acciaio per altri 6 mesi, imbottigliamento.
Uvaggio	100% Sauvignon
Premi	Guida Bibenda 5 grappoli Wine Spectator 88/100
Abbinamento	Aragosta e crostacei, caviale, bottarga, pesci affumicati come aringhe e salmone, specialità venete come fegato alla veneziana e baccalà alla vicentina..

Nei primi anni Sessanta Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti sulle colline del Soave Classico, tra i pochi a credere che, nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, sarebbe stato importante possedere la miglior terra per assicurare futuro e qualità ai vini di questa zona. L’intuizione si trasforma col tempo in una affermata realtà, grazie anche alla dedizione e passione del figlio Stefano, che unisce grande professionalità in vigna e in cantina alla sensibilità e intuizione verso il mercato nazionale e internazionale. I vini Inama, legati indissolubilmente al territorio, sono oggetto di premi e riconoscimenti e apprezzati dai consumatori in Italia e nel mondo.