Pagadebit Romagna DOC - Podere La Berta
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Scheda prodotto
| Regione | Emilia Romagna |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | annata corrente |
| Gradazione | 12,50% |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 7 anni |
| Vinificazione | Raccolta manuale, fermentazione e permanenza in acciaio per 5-6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 1 mese. |
| Uvaggio | 100% Bombino Bianco |
| Abbinamento | Tutti i piatti della tradizione romagnola: piadina, tortellini, passatelli, strozzapreti, garganelli, tortini di verdure, frittate, formaggi freschi e persino dessert come la zuppa inglese. |
Altre curiosità
E ora un tuffo nell’antica Romagna rurale, quella dei viticoltori che coltivavano il Bombino Bianco, un’uva proverbiale per produttività e resistenza, capace di assicurare il raccolto anche nelle annate più magre permettendo alle famiglie di onorare i debiti contratti: da qui il termine dialettale di “paga debiti” o anche “straccia cambiale”.
Oggi questo vitigno ha raggiunto alti standard qualitativi, e dal 1989 ha conseguito la DOC.
Pagadebit di Podere La Berta è un vino bianco morbido e armonioso, profumato di mandorla, sambuco, gelsomino e fiori di acacia, molto conciliante e versatile sulla tavola di ogni giorno.
Sull'etichetta è disegnato il corbezzolo, specie botanica robusta e tenace, proprio come il Bombino Bianco.
Descrizione produttore
Benvenuti a Brisighella, uno dei Borghi più belli d’Italia, dove si respirano la storia, la natura e quella atmosfera calda e accogliente che contraddistingue l’ Emilia Romagna e che ti avvolge come un rassicurante abbraccio. In questo luogo incantato, circondato da colline, boschi, vigneti, pini e ulivi che allungano lo sguardo verso il mare, ha sede la cantina Podere Berta, condotta dai fratelli Giovanni, Nicolò e Domenico Poggiali, che ogni giorno elargiscono con generosità energie, esperienza, sensibilità e grande attenzione alla qualità, affinchè i loro prodotti esprimano prodotti la magia del territorio in cui nascono. Ventidue ettari di terreno ricco di argilla coltivati a vitigni autoctoni: Sangiovese prima di tutto, ma anche Albana, Trebbiano e Pagadebit, una piccola preziosa produzione per raccontare i sapori, i costumi, le tradizioni della terra di Romagna, da sempre bandiera della bellezza e del buon vivere.
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