Moscato Provincia di Pavia IGT Elicriso – Manuelina

Ulteriori informazioni

Regione	Lombardia
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	5.00%
Temperatura Servizio	6-8 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 4 anni
Vinificazione	Raccolta manuale attorno alla seconda decade di settembre, fermentazione con lieviti selezionati che liberano i precursori di aroma tipici di uve ad alto carattere aromatico come il moscato. La fermentazione è interrotta al raggiungimento di pochi gradi alcolici per mantenere il mosto dolce.
Uvaggio	100% Moscato
Premi
Abbinamento	Ottimo sia con la pasticceria secca, frolle e biscotti, che con dolci e pasticcini a base di creme e panna.

L’Azienda Agricola Manuelina è ubicata nel comune di Santa Maria della Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. La sua storia inizia a metà del ‘900 con i fratelli Luigi e Guido Achilli e continua oggi con i figli di Luigi: Paolo e Antonio, che hanno raccolto l'eredità e trasformato l’azienda nella bella realtà attuale. Per distinguerla dalle numerose cantine Achilli presenti nel comune di Santa Maria della Versa, è stata battezzata con il nome di Manuela, la figlia di Paolo. La lavorazione dei vigneti avviene con la massima cura e nel rispetto dell’ambiente: interventi anticrittogamici limitati al minimo, concimazione fatta con prodotti organici solo di mantenimento e non di forzatura della produzione, per ottenere prodotti di qualità e soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti.