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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2018 |
| Gradazione | 13,00% |
| Temperatura Servizio | 8-10 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 6 anni |
| Vinificazione | Il mosto fiore ottenuto dalle migliori uve viene vinificato in bianco. Poi è conservato a temperatura (10-12°C) controllata fino all’imbottigliamento. |
| Uvaggio | 100 % Chardonnay |
| Premi | No |
| Abbinamento | Ottimo come aperitivo e a tutto pasto con un menù con pesce e verdure. |
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Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è il felice risultato di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 chilometri da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte, nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo dell'organizzazione aziendale e delle tecnologie utilizzate, unito all'esperienza dei collaboratori e del rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione, dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.
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