Sauvignon Mervin Alto Adige DOC 2017 - Cantina Meran Burggräfler

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2017
Gradazione 14,50%
Temperatura Servizio 10-12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 15 anni
Vinificazione Macerazione a freddo per 15 ore; fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inox. Maturazione sui lieviti per circa cinque mesi.
Uvaggio 100% Sauvignon
Abbinamento Risotto agli asparagi, verdure grigliate, pesce al forno, formaggi freschi..
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Cantina, 9, 39020 Marlengo BZ
Altre curiosità

Fa parte della linea superiore “Selection” dei cantina Meran, la linea che comprende vini provenienti da singoli vitigni di selezionati vigneti, e prodotti solo nelle annate migliori. Di colore giallo paglierino, ha un profumato bouquet di sambuco, ribes, uva spina e agrumi; al palato è sapido e minerale, con una piacevole e prolungata persistenza. Per la sua delicatezza è particolarmente indicato per accompagnare piatti freschi a base di asparagi, verdure primaverili, pesce al vapore e formaggi teneri.

Descrizione produttore
Il marchio “Meran” è nato il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), nella “Cantina Merano Burggrafler”: 380 soci coltivano 260 ettari di vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige che si estende da Merano e comuni limitrofi fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa. Il paesaggio assai variegato, dai monti di 3000 metri alla vegetazione mediterranea, si riflette nell’ampio assortimento di vitigni coltivati e nella varietà dei vini. La profonda conoscenza dei vitigni, la selezione manuale delle uve, le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o di acciaio, insieme all’esperienza dell’enologo Stefan Kapfinger, contribuiscono alla realizzazione di vini di eccellenza e di gran pregio.
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