Riesling Alto Adige DOC 2019 – Abbazia di Novacella

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 8-10 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione Vinificazione e maturazione in acciaio inox, temperatura di fermentazione circa 20 °C. Affinamento sei mesi in acciaio inox.
Uvaggio 100% Riesling Renano
Abbinamento Primi piatti di pesce, crostacei, crudità e verdure al vapore.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Abbazia 1 - 39040 Varna (BZ)
Altre curiosità

Il Riesling della linea Classica dell' Abbazia di Novacella ha una caratteristica di sapidità quasi unica e molto riconoscibile. Una spiccata mineralità e freschezza lo rendono godibile fin da subito, mentre le potenzialità del Riesling permettono al vino di evolversi nel tempo. Delicato il colore giallo paglierino, così come i profumi di gelsomino e glicine. L'affinamento in acciaio consente al vino di esprimere tutta la sua fresca vivacità.

Descrizione produttore
1142 è l'anno in cui il Vescovo di Bressanone, Beato Artmanno, fonda l'Abbazia di Novacella. Da allora ad oggi questo antico monastero è guidato dai canonici agostiniani, custodi e promotori di tradizioni quasi millenarie. L'abbazia è un convento attivo e vivace, dove si svolgono numerose attività: quella boschiva, con circa 700 ettari e due riserve di caccia, quella agricola, con la coltivazione di alberi da frutto e ortaggi, e l'attività botanica, sviluppata attraverso il mantenimento di un “giardino storico” visitato ogni anno da numerosi turisti. La struttura è economicamente indipendente, ciò è reso possibile grazie anche alla produzione vinicola, tra le più famose e rinomate del Tirolo. In Abbazia si produce vino dal 1142: l'esperienza plurisecolare si combina oggi alle tecnologie più attuali, alla grande passione per il vino e alla professionalità dei collaboratori, per dare vita a vini gioiosi e di grande personalità, affermati ed apprezzati sia a livello nazionale che internazionale.
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