Pinot Nero Zeno Alto Adige DOC 2017 – Cantina Meran Burggräfler

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2017
Gradazione 14,00%
Temperatura Servizio 14 - 16 gradi
Tempo Conservazione Fino a 10 anni
Vinificazione La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques usate oppure in piccole botti di rovere.
Uvaggio 100% Pinot Nero
Abbinamento Ideale con carni bovine e di agnello arrosto e alla griglia, coniglio, cacciagione e formaggi stagionati.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Cantina, 9, 39020 Marlengo BZ
Altre curiosità

Questo rosso fresco ed elegante matura in barriques usate oppure in piccole botti di rovere. Di colore rosso rubino vivace, profuma di frutti rossi quali ciliegia e lampone. Al palato spiccatamente tannico, di buona struttura e persistenza. Perfetto per ogni piatto di carne, bovina, di agnello o coniglio, e con i formaggi stagionati.

Descrizione produttore
Il marchio “Meran” è nato il 1 luglio 2010, in seguito alla fusione della Cantina Burggräfler (1901) e della Cantina Vini Merano (1952), nella “Cantina Merano Burggrafler”: 380 soci coltivano 260 ettari di vigneti dell’area vitivinicola occidentale dell’Alto Adige che si estende da Merano e comuni limitrofi fino alla Val Venosta, la più piccola zona produttiva altoatesina DOC chiusa. Il paesaggio assai variegato, dai monti di 3000 metri alla vegetazione mediterranea, si riflette nell’ampio assortimento di vitigni coltivati e nella varietà dei vini. La profonda conoscenza dei vitigni, la selezione manuale delle uve, le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o di acciaio, insieme all’esperienza dell’enologo Stefan Kapfinger, contribuiscono alla realizzazione di vini di eccellenza e di gran pregio.
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