Shiraz The Prophet Barossa Valley 2016 – St. John's Road

La Vigna della Resurrezione, situata nel sottodistretto Ebenezer della regione australiana della Barossa settentrionale. si estende per circa venti ettari su terreni la cui la profondità varia da centimetri a decine di metri. Qui vivono viti di Shiraz vecchie di quasi cent’anni, accanto a viti più giovani e comunque mature. La diversa profondità del suolo e dell’età delle viti dà origine a vini dalle caratteristiche uniche, come The Prophet, uno tra i Shiraz più prestigiosi dell’intera regione.
Con i suoi profumi di timo, salvia, prugna e frutti di bosco, cui si aggiungono complesse note di cuoio e spezie, è un australiano di gran classe, perfetto per le costolette di agnello e per qualsiasi carne cotta alla brace..