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Schioppettino di Prepotto Colli Orientali Friuli DOC 2012 – Vigna Lenuzza

Breve descrizione

Schioppettino è un antico vitigno autoctono friulano, così chiamato forse per la sua grande bacca che in maturazione sembra scoppiare alla vista e all’assaggio, o per lo "schioppo" che in passato avveniva all'apertura, a causa della rifermentazione in bottiglia.
La produzione dello schioppettino avviene in gran parte nel Comune di Prepotto, sulle colline che circondano la valle dello Judrio, dove le forti escursioni termiche favoriscono il formarsi degli aromi nelle uve.
Agitando il bicchiere, i profumi spaziano dalla ciliegia matura ai frutti di bosco, agli aromi speziati e balsamici di pepe e liquirizia.
In bocca è vellutato e vigoroso, dai tannini ben amalgamati, e si avvertono nuovamente tutti i profumi percepiti all’olfatto.

Prezzo di listino: 26,00 €

Special Price 23,90 €

Disponibilità: Disponibile

Ulteriori informazioni

Regione Friuli
Formato 0,75 LT
Anno 2012
Gradazione 14,50%
Temperatura Servizio Va servito a 18 - 20 °C, meglio se aperto e fatto ossigenare qualche tempo prima.
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione Il mosto viene posto a fermentare con lieviti autoctoni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Dato corso alla svinatura, il vino riposa in piccole botti di legno americano per oltre due anni. Segue un periodo di riposo e affinamento in bottiglia di circa un anno.
Uvaggio 100% Schioppettino
Descrizione Azienda Vigna Lenuzza è una azienda a conduzione familiare, sita in uno dei luoghi più vocati del Friuli Venezia Giulia, al centro della rinomata zona di produzione dei Colli Orientali, più precisamente nel comune di Prepotto. Qui il Territorio è inteso, come testimonia il termine francese Terroir, nel senso più profondo del termine, comprensivo di quei valori che lo rendono specifico, inconfondibile, un tutt’uno con il prodotto che solo in questo luogo può nascere e completarsi. Particolare attenzione viene data alla cura dei vigneti, non in maniera maniacale, cercando piuttosto l’equilibrio tra natura e produzione, rispettando l’ambiente: per questo l'azienda è entrata nel mondo biologico ed è prossima a conseguire la relativa certificazione.
Premi No
Abbinamento Ottimo l’abbinamento con arrosti, carni rosse, cacciagione da piuma, formaggi saporiti, pesci 'grassi' come il rombo
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