Rue dell'Inchiostro Aglianico Campania IGT 2021

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Disponibilità : Immediata
Uvaggio : 100% Aglianico
Gradazione : 13,50%
Anno : 2021
Formato : 0,75 LT
Temperatura Servizio : 16-18 gradi
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Regione: Campania

Formato: 0,75 LT

Anno: 2021

Gradazione: 13,50%

Temperatura Servizio: 16-18 gradi

Tempo Conservazione: Fino a 10 anni

Vinificazione: Premacerazione a temperatura controllata, macerazione con rimontaggi continui e follature per circa 10 giorni, fermentazione con lieviti selezionati, malolattica svolta, affinamento in serbatoi di acciaio e successivo breve riposo in bottiglia.

Uvaggio: 100% Aglianico

Abbinamento: Pasta al ragù, carne rossa e carne bianca, formaggi stagionati e semi-stagionati.

Solfiti: Contiene solfiti

Sede cantina: Area Industriale San Mango sul Calore, 83040 Luogosano (AV)

Il nome Rue dell’Inchiostro ha una ragione precisa, anzi due: a Paternopoli si usa chiamare rue le strade, in ricordo della passata dominazione francese, ed il cenno all’inchiostro si riferisce al colore viola intenso di questo Aglianico, che evoca appunto quello dell’inchiostro. Rue dell’inchiostro è un rosso morbido, equilibrato, fragrante di more e frutti di bosco, che si sposa a moltissimi piatti: dalle carni ai formaggi, alla pizza napoletana con capperi e acciughe.

Paternopoli 2008: nasce Nativ, l'azienda fondata dal dottor Mario Ercolino enologo di fama internazionale, e della dottoressa Roberta Pirone specializzata in scienze dell’alimentazione. Siamo nel cuore dell’Irpinia, i quindici ettari di proprietà si estendono su terreni di origine vulcanica, dove la vite trova le condizioni ideali per offrire frutti dalle caratteristiche uniche. Il nome Nativ evoca il concetto di nativo, originario del luogo, ed evidenzia le origini della viticoltura irpina, le sue uve autoctone, i vini tipici del territorio. Vini riconoscibili per personalità ed eccellenza, che vi invitiamo a degustare, per assaporare in un calice l'anima dell'Irpinia e la grandezza dell’enologia italiana.