Breve descrizione
Arrivano dal vigneto aziendale di Villa Rotondo, nell’omonima contrada in Agro di Barile, le uve per la produzione di questo aglianico “ new style”, come ama definirlo la famiglia Paternoster. Affinato in barrique per quattordici mesi e in bottiglia per almeno un anno, Rotondo esprime la bellezza e il fascino del territorio da cui nasce, uno dei più vocati per la coltivazione del vitigno aglianico.
Elegante a partire dal colore, rosso rubino screziato di porpora, Rotondo offre un bouquet tipicamente speziato, con richiami alla liquirizia, e al palato un sapore vellutato e persistente.
Degustiamolo a diciotto gradi un un ampio calice, con carni rosse, di agnello e ottimi formaggi stagionati.