Rosato Toscana IGT - Castello Monterinaldi

Ulteriori informazioni

Regione	Toscana
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	13,00%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 8 anni
Vinificazione	Vinificazione: dodici giorni, con 12-18 ore di contatto con le bucce, maturazion in acciaio inossidabile, quindi almeno 3 mesi in bottiglia
Uvaggio	100% Sangiovese
Premi
Abbinamento	Aperitivo, zuppa di pesce, formaggi freschi, pizza.

Il nome dell'azienda deriva dall'antico castello, eretto verso l'anno 1000 per volere di Gottifredo o Gottizio, nobile longobardo e Signore di Monterinaldi. I conti di Monterinaldi dominarono in seguito tutto il comprensorio che oggi forma il Comune di Radda in Chianti, al centro della zona più antica del Chianti Classico. Le guerre medievali e la Seconda Guerra Mondiale distrussero in parte il castello, che rimane al centro della tenuta attuale, insieme ad alcune case del borgo. Si hanno notizie della produzione di vino già verso il 1910, ma la coltivazione della vite con metodi moderni e in scala più ampia cominciò soltanto quando gli attuali proprietari, la fiorentina famiglia Ciampi, prese possesso delle terre. Castello Monterinaldi è oggi una della aziende principali del Chianti Classico, sia per la produzione sia per la qualità dei suoi vini. L'immagine della tartaruga che campeggia sull'etichetta simboleggia il lungo percorso fatto negli ultimi sessant' anni e ben rappresenta i principi di lentezza e perseveranza che ispirano l'azienda: “senza fretta …. ma senza sosta! “.