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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2013 |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale, cappello galleggiante per 18 giorni, affinamento; 22 mesi in legno, 50% in botti di rovere, 50% in barriques usate, ulteriori 5 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo |
| Descrizione Azienda | Già dal 1670 la famiglia Negro si dedica alla coltivazione dei prestigiosi vitigni autoctoni del Roero: Favorita e Arneis,a frutto bianco; Nebbiolo, Barbera Bonarda, Dolcetto e Brachetto dal grappolo lungo a frutto nero. I circa 60 ettari di vigneti si trovano tra la storica Cascina Perdaudin in Monteu Roero, la cascina San Vittore in Canale e Basarin in Neive. L’esposizione al sole delle vigne, i terreni calcarei di origine alluvionale, i diversi suoli e microclimi, danno vita a vini ben definiti e ricchi di carattere. Giovanni Negro, la moglie Marisa e i figli Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe sono tutti impegnati con passione nell’azienda, con l'intento di valorizzare questo splendido angolo di Piemonte, producendo vini che hanno ricevuto numerosi premi e riconoscimenti. |
| Premi | |
| Abbinamento | Primi piatti importanti, secondi di carne bianca, rossa o piccola selvaggina, salumi e formaggi stagionati. |
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