Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 – Scriani

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 14,00%
Temperatura Servizio 18-20 gradi, stappando almeno un'ora prima
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Affinamento 18-20 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio 60% Corvina, 20% Corvinon,10% Rondinella, 7% Croatina, Oseleta 3%
Abbinamento Piatti saporiti, grigliate di carne miste, arrosti e formaggi di stagionatura media.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Ponte Scrivan, 7 - 37022 Fumane (Verona)
Altre curiosità
L’Azienda agricola Scriani è ubicata a Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, e vanta una produzione di vini premiati in numerose manifestazioni e concorsi. Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore Doc è ottenuto "ripassando" ossia facendo rifermentare il Valpolicella Classico sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto, per acquisire ulteriori profumi, colore e corpo. Di colore rosso rubino intenso, regala morbidi profumi di sottobosco, amarene e prugne; al palato presenta un corpo robusto e complesso che stimola le sensazioni olfattive. Ideale per la carne alla griglia, i salumi e i formaggi stagionati.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore from Scriani on Vimeo.

Descrizione produttore
L’Azienda agricola “Scriani” si trova nel paese di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, terra di vini famosi, conosciuti ed apprezzati fin dall’epoca romana per fragranza e personalità. I principali vigneti di proprietà sono situati su una bellissima collina denominata “Monte S.Urbano” ad est, e “La Costa” ad ovest. La cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alla più moderne barriques. E’ così possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione. I riconoscimenti ottenuti nelle manifestazioni e concorsi, uniti alla considerazione da parte di autorevoli guide nazionali testimoniano le qualità che possiedono i vini Scriani.