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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry – Vigna Sancòl

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Veneto
Formato 0,75 LT
Anno s.a.
Gradazione 11,50%
Temperatura Servizio 6-8 gradi
Tempo Conservazione Fino a 3 anni
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, breve maturazione in acciaio e 50 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.
Uvaggio 100% Glera
Abbinamento Ottimo come aperitivo, con primi piatti con sughi delicati, carni bianche, formaggi freschi.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina VIA STRADA DI GUIA 31 - 31049 Guia di Valdobbiadene (TV)
Altre curiosità
Nasce da selezionate uve Glera cresciute nei vigneti in Comune di Valdobbiadene, località Santo Stefano, su colline protette dalle Dolomiti ed espose agli influssi benefici del mare Adriatico. Questa posizione privilegiata, quasi magica, unita alla grande cura in vigna e in cantina donano al Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry di Vigna Sancòl una spiccata sapidità e seducenti profumi. Ha colore giallo paglierino, perlage fine e persistente, aromi di frutta bianca e fiori di campo, e un sapore equilibrato, pieno, moderatamente amabile Ottimo come aperitivo e con piatti dal gusto delicato.
Descrizione produttore
La cantina nasce nel 2005 da un’idea di Cesare De Stefani, noto nella zona per l’omonimo Salumificio, e dell’amico e collega Luigi Flisi, che decidono di dare vita ad una azienda che punti non solo a produrre un Prosecco di qualità molto elevata, bensì un Valdobbiadene D.o.c.g. di assoluta eccellenza. Dopo anni di lavoro e acquisizione di nuovi terreni, la cantina raggiunge nel 2013 una produzione di circa 100.000 bottiglie l’anno, ognuna delle quali regala i sapori e i profumi tipici del territorio da cui proviene. Nell'etichetta i due segni grafici richiamano le dolci colline di Valdobbiadene, circondate dal cerchio del Sole, che abbraccia e illumina questi suggestivi territori.