Pinot Grigio Collio DOC Tenuta Sant'Helena - Fantinel

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Friuli
Formato 0,75 LT
Anno annata corrente
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 10-12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 12 anni
Vinificazione Vinificazione in acciaio inox; è previsto un leggero contatto con le bucce a freddo.
Uvaggio 100% Pinot Grigio
Abbinamento Aperitivo, insalata di mare tiepida, spaghetti all'astice, orata al cartoccio, formaggini freschi.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Tesis, 8, 33097 Tauriano PN
Altre curiosità
Le lievi sfumature ramate sono eredità del tipico colore delle uve Pinot Grigio, uve per le quali è previsto in fase di vinificazione un leggero contatto con le bucce a freddo. Il microclima in cui crescono le viti dona a questo vino bianco una bella personalità, che si esprime attraverso gli aromi fruttati, di fieno secco, noci e mandorle, e attraverso il sapore gradevolmente asciutto, con tannini appena abbozzati. Sostituisce con originalità le bollicine all’ora dell’aperitivo, ed accompagna con eleganza un intero menù a base di pesce.
Descrizione produttore
Il fondatore, considerato con affetto e riconoscenza come l'autore ed eroe di un bel libro, è stato Mario Fantinel, o Paron Mario, saggio e lungimirante ristoratore amante del buon cibo e del buon vino, che nel 1969 acquistò i primi vigneti nel Collio, dando vita a una delle più prestigiose realtà vinicole del Friuli Venezia Giulia, nota e stimata in Italia e nel mondo. La sede si trova a Tauriano, nei pressi dell’antico borgo di Spilimbergo, dove la terza generazione, rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si occupa con immutata e accresciuta passione, degli oltre 300 ettari di vigneti, suddivisi nelle rinomate zone DOC Grave, Prosecco, Collio. Terroir unici e privilegiati, che godono di microclimi ideali per l’ottimale maturazione dei frutti e la massima espressione dei vitigni autoctoni, come friulano, ribolla gialla, refosco dal peduncolo rosso, verduzzo, e di vitigni internazionali, come sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, cabernet franc. La produzione è suddivisa tra le linee Tenuta Sant’Helena, Borgo Tesis, oltre a una linea dedicata a prosecchi e spumanti: vi invitiamo a degustarli tutti, a uno a uno: sarà come leggere e assaporare, pagina dopo pagina, l’emozionante storia del libro intitolato Fantinel.
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