Pietrabianca Chardonnay Castel del Monte DOC 2016 - Tormaresca Antinori

Pietrabianca è il vino di punta di Bocca di Lupo, una delle due tenute che costituiscono Tormaresca, la bella realtà pugliese realizzata dalla famiglia dei marchesi Antinori per riscoprire e valorizzare gli antichi vitigni autoctoni della zona, e il cui nome si ispira alla roccia chiara presente in abbondanza nel terreno. E’ prodotto con uve Chardonnay vinificate e maturate in barriques e in piccola parte con uve Fiano vinificate in acciaio: questi due diversi procedimenti rendono il sentore del legno davvero leggero e lasciano spazio a una bella freschezza e a una giusta acidità.
Agrumi, frutta matura, fiori bianchi e vaniglia compongono il complesso bouquet, mentre al palato si apprezza un gusto piacevolmente sapido e minerale.
Il calore della Puglia e l’eleganza dei vini Antinori in un bianco perfetto per il pesce e le carni bianche.