Breve descrizione
Gli uliveti aziendali, tutti della cultivar Nocellara del Belice, coltivati in regime di agricoltura biologica, fanno nascere questo squisito olio extra vergine, dotato di un basso grado di acidità, ricco di polifenoli e dalle eccellenti proprietà nutritive.
Le olive sono raccolte a mano ad ottobre, prima della completa maturazione, e lavorate in giornata nel frantoio certificato Bio BontAgri di Castelvetrano.
Fresco e fruttato, fragrante di note erbacee, carciofo e pomodoro, con un delicato accenno piccante e amarognolo, esalta qualsiasi cibo a crudo o cotto: carne e pesce, minestre e insalate, o semplicemente una fetta di buon pane casereccio.