Nebbiolo d'Alba DOC Occhetti 2017 – Prunotto

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2017
Gradazione	13,50%
Temperatura Servizio	16-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 15 anni
Vinificazione	Macerazione di circa 10 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. Affinamento di 12 mesi in botti e ulteriore affinamento in bottiglia di 4 mesi prima della commercializzazione.
Uvaggio	100% Nebbiolo
Premi	No
Abbinamento	Pasta al ragù, secondi di carne arrosto o in umido, salumi e formaggi stagionati.

Le origini dell’azienda risalgono al 1923, quando Alfredo Prunotto rileva la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” nata ad Alba a inizio secolo. Con tanta passione e con l’aiuto della moglie, l’azienda prospera ed esporta vini in tutto il mondo. Negli anni ’50, quando Alfredo si ritira, l’azienda passa all’amico enotecnico Beppe Colla, che continua l’attività insieme al fratello Tino. Nel 1989 la famiglia dei Marchesi Antinori inizia la sua collaborazione con l'azienda, occupandosi dapprima della distribuzione e poi dal 1994, con il ritiro dei fratelli Colla, direttamente della produzione, mantenendo l'eccellente livello qualitativo fortemente voluto da Alfredo Prunotto. L'azienda conta circa 50 ettari di vigneti, posti nelle migliori zone vinicole del Piemonte, ed ha una struttura provvista delle più moderne tecnologie, per garantire la massima qualità dei vini e consolidare la posizione nel panorama nazionale ed internazionale