Muffato della Sala Umbria IGT 2013 – Castello della Sala Antinori
Prezzo speciale
33,90 €
Prezzo predefinito
37,00 €
Non Disponibile
Scheda prodotto
| Regione | Umbria |
|---|---|
| Formato | 0,5 LT |
| Anno | 2013 |
| Gradazione | 12,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 30 anni |
| Vinificazione | I grappoli sono raccolti man mano che sulle bucce si verifica la presenza della muffa nobile e vengono ulteriormente selezionati in cantina prima di essere pigiati. Il mosto fermenta per 18 giorni a circa 17 gradi, quindi il vino passa in barriques di rovere francese dove matura per circa sei mesi. Seguono l’assemblaggio e l’affinamento per alcuni mesi in tini di acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Uvaggio | 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer e Riesling |
| Abbinamento | Nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Località Sala, 05016 Ficulle TR |
Altre curiosità
Il Muffato è un vino passito fine e profumato, prodotto con uve raccolte a fine novembre, man mano che i grappoli si ricoprono della muffa nobile causata dalla Botrytis Cinerea. Questo fungo attacca la buccia senza compromettere la sanità dell’uva, favorisce la riduzione di acqua, la concentrazione degli zuccheri e la formazione nel vino di una speciale complessità di aromi e sapori.
Il Muffato della Sala ha un colore caldo e dorato, profumi di frutti gialli ed agrumi, al palato è armonioso ed equilibrato. Serviamolo a fine pasto, con formaggi saporiti, biscottini o torte soffici.
Descrizione produttore
La tenuta Castello della Sala si trova in Umbria nei pressi di Orvieto e deve il nome alla fortezza medievale che sorge su un promontorio tufaceo dell’appennino umbro. Dei cinquecento ettari, 140 sono quelli vitati, a 200 - 450 metri sul livello del mare, su un suolo argilloso e ricco di fossili di origine sedimentaria e vulcanica.
In questo territorio la famiglia Antinori concepisce e realizza l'ambizioso progetto di produrre vini bianchi di grande carattere e personalità, sperimentando vitigni quali Chardonnay e Grechetto, ottenendo vini eccezionali, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!
