Moscato Passito “Primo” - Roccasanta

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,375 LT
Anno	s.a.
Gradazione	14,00%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 8 anni
Vinificazione	L’uva del migliore appezzamento viene lasciata sulle viti ad appassire, fino a metà novembre. In seguito viene vinificata in bianco.
Uvaggio	100% Moscato
Premi	No
Abbinamento	Vista la struttura e la rotondità del vino, oltre che con i dessert, è consigliato con formaggi stagionati.

Roccasanta nasce nel gennaio 2006 ed è la conseguenza di un lungo lavoro; la famiglia, proprietaria delle vigne dal 1995, ha curato personalmente il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni. La sede è a Perletto, a 35 Km da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte , nel centro delle Langhe e, pur essendo anagraficamente giovane, si avvale in vigna e in cantina di collaboratori di grande professionalità. I vini Roccasanta sono la sintesi fra il nuovo dell'organizzazione aziendale e delle tecnologie utilizzate, unito all'esperienza dei collaboratori e del rispetto della tradizione, in ogni fase di lavorazione, dalla potatura della vite fino all'imbottigliamento. Sono vini rispettosi della specificità dei vitigni e delle aree di coltivazione, armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.