Merlot affinato in botte Lazio IGT - Cantine Capitani
14,90 €
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Scheda prodotto
| Regione | Lazio |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | annata corrente |
| Gradazione | 13,00% |
| Temperatura Servizio | 16-18 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Vendemmia: Inizio ottobre. Affinamento: Silos di acciaio e 9/12 mesi di rovere prima dell’imbottigliamento. |
| Uvaggio | 100% Merlot |
| Abbinamento | Stufati di carni rosse, o alla brace, semplici primi piatti e formaggi stagionati. |
Altre curiosità
Le uve Merlot, cresciute sul suolo di natura vulcanica delle colline che si affacciano sul Lago di Bracciano, sono vendemmiate a inizio ottobre e vinificate in silos di acciaio. Il vino è posto a maturare in botti di rovere per un periodo che varia tra i nove e i dodici mesi prima di essere imbottigliato.
L’affinamento in legno conferisce buona rotondità ed una armonica corposità a questo rosso dal colore intenso, profumato di frutti di bosco, ciliegie e marasche.
Un tagliere di salumi e formaggi e una succosa bistecca alla brace si abbinano golosamente al Merlot affinato in botte di Cantine Capitani.
Descrizione produttore
A Trevignano Romano, pittoresco borgo sulle sponde del Lago di Bracciano, Francesco Capitani fu il primo, nel 1974, ad avviare una azienda vitivinicola, coltivando sulle colline limitrofe varietà autoctone amanti dei suoli vulcanici, come Trebbiano, Greco, Malvasia, Sangiovese e Montepulciano. Alla fine degli anni novanta, con l’avvento del figlio Mirco e della nipote Amelia, l’azienda viene rinnovata, il nome muta da Trevignano Vino in Cantine Capitani; nuovi vitigni vengono sperimentati con successo, come Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Viogner. Ogni etichetta di Cantine Capitani rappresenta il territorio, la storia e l'eccellenza dei vini del Lago di Bracciano.
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