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Marzemino Superiore d'Isera Terra di San Mauro Trentino DOC 2013 – Mori Colli Zugna

Breve descrizione

Prodotto con uve marzemino, vitigno autoctono la cui zona di coltivazione è limitata alla sottozona “Isera”, inserita nel disciplinare di produzione del Trentino Superiore Marzemino.
Di colore rosso rubino vivo e brillante, con un profumo che ricorda i frutti di bosco e la viola mammola.
Il sapore è secco, sapido e particolarmente equilibrato.
Ha ottenuto la Medaglia d'Argento al Concorso Internazionale Vini di Montagna.
13,60 €

Disponibilità: Disponibile

Solo 11 rimasti

Ulteriori informazioni

Regione Trentino Alto Adige
Formato 0,75 LT
Anno 2013
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio Il vino va servito alla temperatura di 18 gradi e stappato almeno un’ora prima.
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Dopo la pigiatura le uve vengono fatte macerare in piccoli recipienti per circa una settimana per estrarre dalle bucce colore e fragranza. L’affinamento procede in contenitori d’acciaio per un lungo periodo e continua in bottiglia per almeno tre mesi.
Uvaggio 100% Marzemino
Descrizione Azienda La cantina Mori Colli Zugna si dedica alla produzione vinicola dal 1957, quando alcuni contadini, vessati dai privati ai quali consegnavano le loro uve, fondarono la cantina sociale di Mori. Stesso percorso seguirono due anni dopo i contadini della zona di Serravalle, che fondarono nel 1959 la Cantina Sociale Colli Zugna. Nel 1997 le due cantine si sono fuse nella Cantina Mori Colli Zugna. Nel 2011 viene realizzata la nuova sede, coniugando i concetti produttivi antichissimi della vinificazione con le più moderne tecnologie: è la più grande cantina ipogea d’Europa, dotata di un sistema che consente la tracciabilità dei vini fino al vigneto di riferimento, oltre che di un impianto geotermico, un impianto fotovoltaico, un sistema di recupero dell’acqua e un ciclo produttivo 'per caduta', che risulta più rispettoso delle uve e garantisce un'alta qualità dei vini prodotti. Nell'ambito cantina lavorano circa 680 soci, attivi su settecento ettari di vigneti. Dal fondo valle fino ai mille metri di quota di Coriano in Valle di Gresta, raccoglie, lavora e commercializza circa il 90% della produzione viticola della zona. Negli ultimi anni è stato avviato un programma denominato “progetto qualità”, che punta ad elaborare vini con specifiche particolarità e proprietà, per marchiarsi della denominazione d’origine Trentino Superiore.
Premi Concorso Internazionale Vini di Montagna: Medaglia d'Argento.
Abbinamento Salumi caldi, carni bianche e rosse e pietanze a base di funghi.
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