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Chateau D'Yquem

Château d’Yquem, situato a Sauternes, nelle Graves, a sud-ovest di Bordeaux, vanta quattro secoli di storia: dalla famiglia Sauvage fino al gruppo LVMH, attuale azionista di maggioranza. Oltre centodieci gli ettari di vigneti, coltivati per l’80% con Sémillon e per il 20% con Sauvignon blanc, posti su colline che godono delle migliori condizioni di crescita di tutta la denominazione Sauternes (AOC) . Le uve vengono raccolte a mano da vendemmiatori professionisti e selezionate acino per acino, con una resa bassissima, circa un bicchiere per ogni pianta di vite coltivata. Château d'Yquem è classificata come 1er Cru Classé supérieur.

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