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Cantina Mori Colli Zugna

Cantina Mori Colli Zugna secondo Gabriele Galli

Posso dire di considerarmi un “pezzettino” della Cantina alla quale sono molto legato perchè è stata una delle prime tre aziende con le quali ho iniziato a collaborare nel 2010, quando della cantina di oggi esistevano solo gli scavi. Allora si respirava già la sensazione di trovarsi di fronte ad una realtà meravigliosa e che avrebbe dato numerose soddisfazioni.

Dopo tanti anni posso dire che tutto questo si è realizzato, siamo di fronte ad un'opera che non solo valorizza in modo esemplare i vini autoctoni trentini, ma che sa anche regalare grandissime sorprese come il Victoriae, un vino bianco, o meglio dire “Orange Wine”, vinificato in anfora, straordinariamente sorprendente e fuori da ogni classificazione convenzionale.

La nuova sede della Cantina Mori Colli Zugna, inaugurata nel 2012, è la più grande cantina ipogea d’Europa, dotata delle tecnologie più all’avanguardia.

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  1. Chardonnay Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Chardonnay Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    7,70 €
    Il vitigno Chardonnay, proveniente dalla regione della Borgogna, è stato introdotto in Trentino alla fine dell'ottocento, e ha trovato sui pendii pedemontani l’habitat ideale. È coltivato nelle zone collinari e semicollinari del territorio di Mori Brentonico e Ala. Lo Chardonnay di Mori Colli Zugna è un bianco dal bouquet intenso e leggermente fruttato, al palato armonioso, pieno ed asciutto. Per saperne di più
  2. Pinot Grigio Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Pinot Grigio Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Prezzo di listino: 12,90 €

    Special Price 8,90 €

    Da uve Pinot Grigio coltivate nelle zone semicollinari in comune di Mori e Ala, ecco un vino fresco e gradevolissimo, che ha vinto la medaglia d'oro al Concorso Nazionale Vini Pramaggiore. Di colore paglierino carico, al naso delicato ed asciutto; in bocca pieno e morbido, con una leggera nota di lievito. Ottimo con pietanze leggere a base di pesce, uova e carni bianche. Per saperne di più
  3. Muller Thurgau Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Muller Thurgau Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Prezzo di listino: 9,90 €

    Special Price 7,80 €

    Il vitigno prende il nome dal ricercatore svizzero Hermann Müller di Thurgau, che per primo incrociò le varietà del Riesling e del Silvaner Verde. Muller Thurgau Trentino DOC di Mori Colli Zugna ha vinto la Medaglia d'Argento al Concorso Internazionale Vini Muller Thurgau. Si presenta con un colore paglierino chiaro, un profumo gradevole che ricorda la salvia selvatica, un sapore secco, con una piacevole nota acidula. Per saperne di più
  4. Moscato Giallo dolce Trentino DOC 2015 – Mori Colli Zugna

    Moscato Giallo dolce Trentino DOC 2015 – Mori Colli Zugna

    Prezzo di listino: 8,90 €

    Special Price 7,90 €

    e' ottenuto da una varietà di uva tipicamente trentina, coltivata nella bassa Valle di Gresta nei vigneti sui caratteristici gradoni, alle spalle dell’abitato di Mori. Ha un colore giallo carico, a tratti dorato, un profumo aromatico tipico del moscato, con sentori che ricordano la salvia. In bocca è armonico e delicato, l'ideale per i dolci momenti del dessert. Per saperne di più
  5. Schiava Valdadige DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Schiava Valdadige DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    7,90 €
    Schiava è una varietà di uva dagli acini grossi e succulenti, da secoli coltivata in Trentino Alto Adige e oggi presente solo in piccole zone di semi-collina. Questo rosè ha un profumo delicato di piccoli frutti rossi e un sapore leggero e vellutato. Degustiamolo fresco, stappandolo al momento, con pietanze leggere come un risottino ai mirtilli o un secondo di carne bianca. Per saperne di più
  6. Merlot Formigher Trentino DOC 2014 – Mori Colli Zugna

    Merlot Formigher Trentino DOC 2014 – Mori Colli Zugna

    8,70 €
    Ottenuto da uve Merlot, vitigno di origine francese che ha trovato nelle zone collinari del Trentino un ambiente ideale. Affinato in barriques e in grandi botti di rovere, questo vino si è classificato terzo al Concorso Nazionale Merlot d'Italia. Si presenta con un colore rosso rubino carico, un profumo delicatamente erbaceo, un sapore armonioso e asciutto, di ottima struttura. Pasta al ragù, arrosto, formaggi stagionati: il menù perfetto per questo vino generoso ed accogliente. Per saperne di più
  7. Marzemino Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Marzemino Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    7,50 €
    Il Marzemino Trentino DOC Mori Colli Zugna è un rosso fragrante e gentile che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui il Diploma di Medaglia d'Oro al Concorso Nazionale Vini Pramaggiore. Di colore colore rosso rubino vivo e brillante, profumato di frutti di bosco, con sfumature floreali di viola mammola, ha un gusto secco e pieno, con un fondo delicatamente amarognolo. Imperdibile con un piatto di polenta e funghi! Per saperne di più
  8. Teroldego Solteri Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 – Mori Colli Zugna

    Teroldego Solteri Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 – Mori Colli Zugna

    Prezzo di listino: 12,90 €

    Special Price 8,90 €

    Il vitigno Teroldego di origine autoctona, largamente coltivato nella piana Rotaliana a nord di Trento, ha trovato in questi ultimi anni l’habitat ideale nei terreni alluvionali della Vallagarina. Il Teroldego Vigneti delle Dolomiti Mori Colli Zugna ha ottenuto negli anni numerosi riconoscimenti, tra cui il Diploma di Medaglia d'Oro al Concorso Nazionale Vini Pramaggiore. Di colore rosso rubino vivo e brillante, tendente al granato con l'invecchiamento, dal bouquet fruttato di lampone e mirtilli, sapido e ben strutturato all'assaggio. Gustiamolo con la carne salada, la selvaggina e i formaggi stagionati. Per saperne di più
  9. Muller Thurgau BIOLOGICO Pendici del Baldo Trentino DOC 2016 –  Mori Colli Zugna

    Muller Thurgau BIOLOGICO Pendici del Baldo Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    10,70 €
    Il vitigno prende il nome dal ricercatore svizzero Hermann Müller di Thurgau, che per primo incrociò le varietà del Riesling e del Silvaner Verde. Le uve sono coltivate nei vigneti alle pendici del Monte Baldo sopra i 450 metri, dove le marcate escursioni termiche favoriscono il giusto equilibrio del vino nella componente acida. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumi fruttati e floreali, con note di salvia selvatica, e un sapore secco, con una piacevole nota acidula. Perfetto con la pasta alle vongole o una grigliata di pesce.. Per saperne di più
  10. Gewurztraminer Pendici del Baldo Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Gewurztraminer Pendici del Baldo Trentino DOC 2016 – Mori Colli Zugna

    Prezzo di listino: 14,10 €

    Special Price 11,00 €

    Il nome Traminer deriva da Tramin,Termeno, comune dell’Alto Adige dove il vitigno ha trovato il suo habitat ottimale. Introdotto in Trentino agli inizi degli anni ‘90, esclusivamente nei vigneti collinari alle Pendici del Baldo, dà vita ad un vino morbido ed equilibrato, dalla persistente nota aromatica. Di colore giallo carico con riflessi dorati, dal profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d’arancio. Da servire fresco con il pesce, carni bianche e formaggi teneri. Per saperne di più
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