Franciacorta La Via della Seta Satèn DOCG - Vigneti Cenci

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno s.a.
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 6 gradi
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Affinamento sui lieviti per 30 mesi.
Uvaggio 90% Chardonnay 10% Pinot Bianco
Abbinamento Antipasti e secondi delicati di pesce.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Via Riccafana, 19 – 25033 – Cologne (BS)
Altre curiosità
Il Satèn di vigneti Cenci è il prodotto più sottile ed elegante di tutta la gamma, ottenuto dall'utilizzo di sole uve bianche, 90% Chardonnay e 10% Pinot Bianco, e dotato di una minore pressione interna alla bottiglia, 5 atmosfere.. La vendemmia avviene manualmente con una rigorosa selezione dei grappoli. In vinificazione il prodotto riposa per almeno trenta mesi sui lieviti. Le bollicine emanano profumi di fiori bianchi, mela e pera, perfettamente amalgamati fra loro. Si può stappare per un aperitivo elegante, ed è in grado di accompagnare benissimo tutto il pasto.
Descrizione produttore
Il segreto della bontà dei Franciacorta Vigneti Cenci è nel terroir. L’azienda si trova a Cologne, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta, ai piedi del Monte Orfano. In questa zona si esprime meravigliosamente il Pinot Bianco, che costituisce una parte fondamentale in tutti i prodotti della cantina. L’azienda fu fondata da Nelson Cenci, al quale è anche dedicata un’etichetta, con l’idea di valorizzare al meglio le uve che nascono da queste zone uniche. Oggi l’azienda è guidata da Giuliana e Maurizio, rispettivamente figlia e nipote di Nelson, con la missione di continuare l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti di Nelson rispettando il territorio, perseguendo una qualità sempre più elevata.
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