Franciacorta La Capinera Brut DOCG - Vigneti Cenci

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno s.a.
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 6 gradi
Tempo Conservazione Fino a 7 anni
Vinificazione Affinamento sui lieviti per 24 mesi.
Uvaggio 70% Chardonnay 30% Pinot Bianco
Abbinamento Aperitivo, eccellente tutto pasto.
Altre curiosità
La Capinera è il prodotto più rappresentativo, il biglietto da visita della Famiglia Cenci. E’ ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Bianco, da uve cresciute magnificamente ai piedi del monte Orfano, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta. Affina per un periodo minimo di ventiquattro mesi sui propri lieviti. E’ un ottimo aperitivo, con le sue note fresche ed agrumate ben integrate fra loro.
Descrizione produttore
Il segreto della bontà dei Franciacorta Vigneti Cenci è nel terroir. L’azienda si trova a Cologne, nell’estremo lembo meridionale della Franciacorta, ai piedi del Monte Orfano. In questa zona si esprime meravigliosamente il Pinot Bianco, che costituisce una parte fondamentale in tutti i prodotti della cantina. L’azienda fu fondata da Nelson Cenci, al quale è anche dedicata un’etichetta, con l’idea di valorizzare al meglio le uve che nascono da queste zone uniche. Oggi l’azienda è guidata da Giuliana e Maurizio, rispettivamente figlia e nipote di Nelson, con la missione di continuare l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti di Nelson rispettando il territorio, perseguendo una qualità sempre più elevata.
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