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Franciacorta DOCG Brut CruPerdu Grande Annata 2009 - Castello Bonomi

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Franciacorta Cuvèe 22 Brut DOCG - Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut CruPerdu Riserva 2008 - Castello Bonomi

Castello Bonomi

Disponibilità: Disponibile a casa tua in 2 gg lavorativi. Spedizione GRATIS per ordini superiori a 89€.

45,00 €
Il prodotto è disponibile per un ordine pari o superiore a 2 bottiglie.

Breve descrizione

Le uve Pinot Nero e Chardonnay delle vigne più antiche, coltivate con rese bassissime per concentrare in pochi grappoli tutti i sapori e gli aromi di un terroir irripetibile, fanno nascere CruPerdu Riserva 2008.
Il riposo sui lieviti si è protratto addirittura per ottantasette mesi, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Raro e prezioso, frutto della terra e del lavoro di un team esperto ed affiatato, CruPerdu Riserva 2008 si offre alla vista con una spuma fine e inesauribile, all’olfatto con dolci profumi di vaniglia, miele e arancia candita, al palato con un gusto pieno di eleganza, ed è perfetto per squisitezze quali ostriche, carpacci, tartare di carne o di pesce.

Disponibilità: Disponibile a casa tua in 2 gg lavorativi. Spedizione GRATIS per ordini superiori a 89€.

45,00 €
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Ulteriori informazioni

Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno 2008
Gradazione 12,50%
Temperatura Servizio 6-8 gradi
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione Pressatura soffice, dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno, i vini base maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée. Lungo periodo a contatto coi lieviti, 87 mesi, e ulteriore affinamento in bottiglia.
Uvaggio Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
Premi Bibenda: 5 Grappoli; Guida AIS Vitae: 4 Viti.
Abbinamento Ostriche, caviale, pesce crudo, carpaccio di carne e pesce.
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La tenuta prende il nome dal Castello Bonomi, unico Chateau della Franciacorta, progettato a fine Otocento dall’architetto Antonio Tagliaferri. I viigneti, posti in Comune di Coccaglio, giugono ad un'altitudine prossima ai trecento metri, circondati dal magnifico anfiteatro naturale del Monte Orfano. Le viti sono accolte da un terreno gessoso, friabile, ricco di minerali, e coccolate da un microclima singolare, con il Monte Orfano a proteggerle dai freddi venti alpini, con tanto sole e poche piogge, l'ideale per la perfetta maturazione delle uve. Uve che sono coltivate secondo la filosofia di viticoltura ragionata dell’azienda madre Paladin, metodo all’avanguardia che rispetta l’ecosistema, il territorio, il rapporto tra uomo e natura. La vendemmia è manuale, la selezione rigorosa, la vinificazione prevede una pressatura morbida ed esclude l'utilizzo di vins de reserve, a vantaggio del vino della stessa qualità per reintegrare quello perduto nella sboccatura. Il lungo riposo sui lieviti e il lento affinamento in cantina rendono particolarmente longevi i Franciacorta di Castello Bonomi, che mantengono e migliorano nel tempo le loro caratteristiche di freschezza ed eleganza, qualità apprezzate da una vastissima platea di appassionati e intenditori.

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