Dogliani DOCG La Costa 2017 – Chionetti

Ulteriori informazioni

Regione	Piemonte
Formato	0,75 LT
Anno	2017
Gradazione	13,50%
Temperatura Servizio	16 - 18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 10 anni
Vinificazione	Vendemmia e fermentazione alcolica a settembre. Affina per almeno due anni dalla vendemmia alla vendita. È previsto un periodo in botte grande di rovere francese non tostata. Il vino non è filtrato.
Uvaggio	100% Dolcetto
Premi	Ais: 4 Viti
Abbinamento	Menù di terra: salumi misti, ravioli di carne, brasato, formaggi semi-stagionati.

A Dogliani, da oltre cento anni, la famiglia Chionetti produce vini che raccontano un territorio straordinario come quello delle Langhe Piemontesi, i cui paesaggi e vigneti sono ufficialmente riconosciuti come Patrimonio dell’Umanità. L'azienda è stata fondata nel 1912 da Giuseppe Chionetti, che acquistò la cascina in San Luigi, zona particolarmente vocata alla viticoltuta, nel comune di Dogliani. Con il nipote Quinto ha inizio la commercializzazione delle bottiglie con il nome di famiglia, e un periodo di sviluppo che non si è mai fermato. Oggi è Nicola, nipote di Quinto, a condurre l’azienda, che conta sedici ettari vitati e una produzione di circa 85.000 bottiglie all’anno. Il vino più rappresentativo è sicuramente il Dogliani Docg, che Chionetti ha il merito di aver valorizzato a livello nazionale e internazionale. Storia, territorio, tradizioni e nuove tecnologie si fondono armoniosamente nei vini Chionetti: vini eleganti, complessi e longevi, che vi invitiamo a degustare per immergervi in questo vocatissimo angolo del nostro meraviglioso territorio.