Cuvèe dei Frati Metodo Classico Brut – Cà dei Frati

Ulteriori informazioni

Regione	Lombardia
Formato	0,75 LT
Anno	s.a.
Gradazione	13,00%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 8 anni
Vinificazione	Pressatura diretta delle uve con fermentazione in parte in acciaio, in parte in barrique. Permanenza sui lieviti per almeno 24 mesi, seguita da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
Uvaggio	90% Turbiana, 10% Chardonnay
Premi	No
Abbinamento	Ideale come aperitivo e per accompagnare un intero pranzo composto da piatti leggeri e delicati.

La nascita di Cà dei Frati risale al 1939, quando Felice Dal Cero si trasferisce dal veronese in Lugana di Sirmione, nell’antica “casa con cantina” chiamata “luogo dei fratti”, perché in passato di proprietà della Curia Vescovile. La famiglia Dal Cero, ieri con Felice e il figlio Pietro, oggi con la moglie di quest'ultimo e i figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria, è giunta alla quarta generazione e gestisce l'azienda con immutata passione e determinazione. Cà dei Frati ha contribuito in maniera determinante al successo dei vini del Lago di Garda, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola di questa zona. I vini di Cà dei Frati provengono da vigneti di proprietà coltivati in località Lugana di Sirmione e attorno alla torre di San Martino della Battaglia. Agli inizi degli anni duemila, si sono aggiunti undici ettari in Valpolicella sul Pian di Castagnè nel vigneto Luxinum dove nasce l'Amarone Pietro Dal Cero.