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| Regione | Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2014 |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 18-20 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 20 anni |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per al meno 20 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificato a 30-32C; fermentazione malolattica ed affinamento in barriques di rovere francese per 12-15 mesi; ulteriore affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. |
| Uvaggio | 100% Colorino |
| Descrizione Azienda | Nel 1948 Otello Bettarini, noto industriale pratese, attratto dalla bellezza dei luoghi, si trasferì in un piccolo borgo tra le colline a sud di Empoli ed intraprese quella che sarebbe diventata la principale attività della famiglia, la viticoltura. L’azienda è stata in seguito guidata da Riccardo, con lo zio Otello e, dalla fine degli anni ’90, dai figli di Riccardo: Rolando, insieme alla moglie Michela, e Ilaria. Il duro lavoro e la grande esperienza sono sostenuti dalla preziosa collaborazione di validi tecnici, per garantire la qualità di ogni bottiglia e valorizzare le potenzialità del territorio. I vini Piazzano hanno ottenuto numerosi riconoscimenti e sono recensiti molto positivamente sulle più accreditate guide del settore. |
| Premi | James Suckling 93/100 |
| Abbinamento | Carni rosse arrosto e in umido, selvaggina, salumi e formaggi stagionati. |
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