Chardonnay DOC Venezia Nicopeja - Bosco del Merlo

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	annata corrente
Gradazione	13,00%
Temperatura Servizio	8-10 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 7 anni
Vinificazione	Uve vendemmiate nelle ore più fresche, sottoposte in parte a criomacerazione, per consentire l’ottimale estrazione delle componenti aromatiche. I mosti ottenuti da una pressatura soffice fermentano a basse temperature e affinano sulle fecce nobili in acciaio per un periodo di quattro mesi.
Uvaggio	100% Chardonnay
Premi	Guida BereBene del Gambero: Oscar qualità/prezzo; Luca Maroni: 90 punti; Bibenda: 4 Grappoli.
Abbinamento	Pesce crudo e affumicato, primi e secondi di mare, ottimo come aperitivo.

Bosco del Merlo, di proprietà della famiglia Paladin dal 1977, conta circa cento ettari di vigneti posti ai confini tra Veneto e Friuli, luoghi di antichissime tradizioni enologiche. Le condizioni meteorologiche qui sono molto favorevoli: le brezze marine da una parte e le Prealpi Carniche dall’altra, determinano un microclima particolare, con escursioni termiche che agevolano la concentrazione di aromi nelle uve e poi nei vini. Il lavoro in vigna, eseguito con estrema cura e perizia, consente di superare gli inconvenienti che la stagione può riservare, ottenendo in ogni annata grappoli di qualità eccellente. Il lavoro in cantina si avvale delle più avanzate tecnologie, nel rispetto della materia prima e dell’ambiente. I vini Bosco del Merlo esprimono la ricchezza di un terroir unico e portano il nome, i vini e la bandiera del made in Italy in tutto il mondo.