Champagne Vintage 2008 Astucciato – Veuve Clicquot

Ulteriori informazioni

Regione	Champagne
Formato	0,75 LT
Anno	2008
Gradazione	12,00%
Temperatura Servizio	10-12 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 30 anni
Vinificazione	La vinificazione avviene in acciaio e per il cinque per cento in botti di rovere, per potenziare la complessità e la ricchezza aromatica; il riposo sui lieviti dura sessanta mesi.
Uvaggio	61% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Premi	Wine Spectator 93/100, James Suckling 93/100, Wine Enthusiast 93/100.
Abbinamento	Carpaccio di pesce e di carne, crostacei, carni bianche, salumi pregiati.

Madame Clicquot, conosciuta come Veuve Cliquot”, dopo la perdita del marito François nel 1802 a soli ventisette anni, ha dedicato tutta la vita alla attività ereditata dal consorte con determinazione, intelligenza, intuizione e audacia, esportando i suoi vini in tutto il mondo e guadagnando il titolo di “Grande Dame de la Champagne”, in un’epoca in cui le donne non avevano alcun ruolo in ambito commerciale ed economico. Innamorata della vigna e del vino, procede all’acquisizione dei migliori vigneti della Regione, acquista prestigiose cave di gesso per l’invecchiamento dei vini, e si dedica alla messa a punto di nuove tecniche, come la table de remuage, una tavola che inclina le bottiglie per concentrare le impurità e garantire la limpidezza del vino, procedura che è ancora attualmente in uso. Oggi la maison possiede trecentonovanta ettari di vigneti, di cui l’ottantasei per cento classificati Grand o Premier Cru, coltivati secondo metodi di viticoltura naturale e sostenibile. Veuve Cliquot produce ogni anno oltre venti milioni di bottiglie di pregiatissimi champagne, conosciuti, apprezzati e premiati a livello universale.