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Champagne Extra Brut Cuvèe 740 - Jacquesson

Breve descrizione

Il nome indica la settecentoquarantesima cuvée assemblata a partire dal 1898, anno in cui venne creata la cuvée n.1 per festeggiare il centenario della maison. Tale numerazione è stata introdotta dai fratelli Chiquet a partire dal 2000, iniziando dalla numero 728. Tre cifre.. tre parole per descrivere le cuvée 7xx Jacquesson: eccellenza, rispetto, complessità: eccellenza delle uve: chardonnay, pinot noir e pinot meunier, provenienti da un terroir unico; rispetto per il suolo e la vite, con la scelta di metodi di coltivazione completamente naturali; complessità di profumi e sapori, ottenuta col sapiente e discreto utilizzo dei vini di riserva, che mai nascondono, anzi evidenziano, le peculiarità dell’annata di riferimento, in questo caso la 2012.

Prezzo di listino: 64,00 €

Special Price 59,50 €

Disponibilità: Disponibile

Ulteriori informazioni

Regione Champagne
Formato 0,75 LT
Anno s.a.
Gradazione 12,00%
Temperatura Servizio 6-8 gradi
Tempo Conservazione Fino a 8 anni
Vinificazione Assemblaggio di vini della vendemmia 2012, affinamento sui lieviti per oltre tre anni, aggiunta di vini di riserva nella misura del 33%
Uvaggio 57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir
Descrizione Azienda Memmie Jacquesson fonda la maison nel 1798 e subito conquista grande fama: nel 1810 viene premiata da Napoleone con medaglia d’oro la “per la bellezza e la ricchezza delle sue cantine”. Il periodo di successi continua con il figlio Adolphe ma successivamente, alla morte dei suoi figli, l’azienda conosce un periodo buio e difficile, fino a quando è acquistata nel 1954 dalla della famiglia Chiquet; dal 1988, i fratelli Jean-Hervè e Laurent Chiquet riportano la maison ad livelli altissimi, mantenendo una produzione quantitativamente contenuta nonostante i riconoscimenti sempre più ampi. Trentacinque gli ettari di vigneti coltivati, tutti in Grand Cru e Premier Cru, posti sulle colline della Vallée de la Marne e nella Cote des Blancs ; si osservano principi di coltivazione assolutamente naturali, non per diventare un’azienda bio ma per perseguire l’eccellenza delle uve e quindi dei vini. Lo stile Jacquesson si distingue per il rispetto delle peculiarità delle singole vendemmie: i vini di riserva sono aggiunti solo per accentuare la complessità, non per nascondere la natura dell’anno di riferimento, evidenziando le caratteristiche di ciascuna annata.
Premi Robert Parker: 92/100
Abbinamento Aperitivo di classe, crostacei e molluschi, tartare e carpacci di pesce..
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