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Carmenero 2013 – Cà del Bosco

Ca' Del Bosco

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Solo 12 rimasti

Prezzo di listino: 42,00 €

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Breve descrizione

Vino potente e di grande personalità, vinificato in purezza da uve Carmenére, vitigno originario del bordolese, per lungo tempo scambiato con il Cabernet Franc.
Questa confusione, durata a lungo da quando la varietà è giunta in Italia due secoli fa, è ben raffigurata sull'etichetta, che rappresenta un lupo con pelle di agnello, richiamo esplicito al travestimento e all'inganno.
Rispetto al Cabernet Franc il Carmenère ha profumi più ricchi, colore più intenso, sapore più speziato; mentre le note erbacee e di frutti rossi si avvertono appena.
Elegante e originale, interpretato con lo stile e la maestria di Cà del Bosco, questo rosso è Ideale per una grigliata di carne, una pasta al ragù, un tagliere di formaggi stagionati.

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Ulteriori informazioni

Regione Lombardia
Formato 0,75 LT
Anno 2013
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 12 anni
Vinificazione Raccolta manuale delle uve provenienti da due vigneti storici, fermentazione e macerazione a temperatura controllata, rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura il vino è travasato in botticelle di rovere nuove per il 65%. Qui l’affinamento dura complessivamente 18 mesi, quindi il vino viene imbottigliato per gravità, in modo naturale, senza subire shock ossidativi, sbattimenti e ulteriori aggiunte di solfiti. Ogni bottiglia viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Uvaggio 100% Carménère
Premi Due Bicchieri Gambero Rosso.
Abbinamento Carne alla griglia, pasta al ragù, formaggi stagionati.
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Agli inizi degli anni '70, dopo un viaggio in terra di Champagne, il giovane Maurizio Zanella desidera realizzare in ltalia un grande vino con le bollicine, simile a quello delle famose maison francesi. Il sogno diviene realtà: partendo dalla "cà del bosc", la piccola casa in collina ad Erbusco immersa in un bosco di castagni, si sviluppa in Franciacorta una delle più moderne e rinomate cantine italiane. L’azienda dispone di circa 180 ettari di vigneti, collocati in varie posizioni sulle colline morenico glaciali a sud del Lago d’Iseo, un territorio particolarmente vocato alla produzione di vini bianchi e per le basi spumante. Continua ricerca dell’eccellenza, evoluzione della tradizione, passione, intuito e lavoro di un team eccezionale hanno portato Cà del Bosco a rappresentare l'’enologia italiana a livello nazionale, europeo e mondiale.

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