Calafuria Salento IGT Rosato 2020 – Tormaresca Antinori
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Scheda prodotto
| Regione | Puglia |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2020 |
| Gradazione | 12,00% |
| Temperatura Servizio | 10-12 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 5 anni |
| Vinificazione | Raccolta e selezione manuale, pressatura soffice, vinificazione in acciaio, affinamento per alcuni mesi in acciaio e per quattro mesi in bottiglia |
| Uvaggio | 100% Negroamaro |
| Abbinamento | Pesce, carni bianche, formaggi freschi, salumi, pizza e focacce.. |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Sede cantina | Località Tofano, 70055 - Minervino Murge (BA) |
Altre curiosità
Calafuria è il rosato dell’azienda Tormaresca, ottenuto da uve negroamaro in purezza cresciute a poca distanza dalla costa adriatica, nella tenuta salentina di Maime. Grazie alla vicinanza del mare le uve esprimomo al meglio tutti gli aromi; la brezza marina è percepita al palato come fresca sapidità. Calafuria, che ricorda nel nome una assolata baia pugliese, è un vino molto invitante, dalla contenuta gradazione alcolica, ideale per il pesce, le carni bianche, i formaggi freschi.
Descrizione produttore
Passione, storia, competenza e incessante ricerca hanno portato la famiglia Antinori nel 1998 a credere nel potenziale qualitativo che la Puglia può esprimere e alla creazione di Tormaresca, cantina costituita da due tenute poste nelle aree vitivinicole più vocate della regione: Tenuta Bocca di Lupo, nella Murgia barese, e Masseria Maime, nel Salento. La riscoperta e la valorizzazione di antichi vitigni autoctoni quali negroamaro, fiano, aglianico e nero di troia, interpretati nello stile Antinori, hanno portato alla nascita di vini di grande eleganza, che racchiudono e trasmettono la tradizione del territorio pugliese e la qualità dei vini Antinori.
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