Brunello di Montalcino DOCG 2017
Regione: Toscana
Formato: 0,75 LT
Anno: 2017
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale nella prima settimana di ottobre, selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Fermentazione spontanea senza uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Maturazione per 42 mesi in botte e affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Abbinamento: Pappardelle al ragù di selvaggina, carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Podere Fiesole, 53024 Montalcino SI
Casanova di Neri produce il suo Brunello di Montalcino Docg dal 1978, e da allora raccoglie il caloroso consenso da parte di esperti e consumatori. Puro, equilibrato, di grande complessità, questo vino esprime tutta la sua eleganza attraverso il brillante colore rubino, i sottili aromi di agrumi, ciliegie e lamponi, i tannini vellutati, la delicata acidità, il finale lungo, fresco e armonioso. La tipicità delle uve Sangiovese e l’unicità del terroir conferiscono a questo Brunello uno stile inconfondibile e una notevole capacità di evolvere nel tempo.
Punto di forza e grande ricchezza dell’azienda sono i 63 ettari vitati suddivisi in sette vigneti: Fiesole, Cerretalto, Collalli, Podernuovo, Pietradonice, Giovanni Neri e Cetine, tutti ubicati in comune di Montalcino. Ognuno di essi produce uve straordinarie, in grado di donare un'identità unica a ciascun vino. Casanova di Neri è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, che riuscì a farla prosperare grazie alla sua tenacia e lungimiranza. Alla sua scomparsa, nel 1991, l’azienda passò nelle mani del figlio Giacomo e oggi anche Giovanni e Gianlorenzo, figli di Giacomo, affiancano il padre nella conduzione dell’azienda. La filosofia della famiglia è credere che il vino possa raggiungere livelli imbattibili solo con una cura passionale della vite, la quale, sentendosi amata e rispettata, dona in cambio i frutti più pregiati. I vini Casanova di Neri sono il frutto di combinazioni eccezionali di terreni e microclimi, uniti a un lavoro appassionato e meticoloso, volto ad esaltare la marcata personalità delle uve nell'interpretazione delle diverse annate.
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