Barolo Classico DOCG 2012 – Oddero

Il Barolo nasce da uve Nebbiolo, pregiato vitigno originario del Piemonte, così chiamato perché le uve maturano tardivamente, alla comparsa delle prime nebbie autunnali, e perché le bucce sono ricoperte dalla pruina, sostanza naturale che “annebbia” il colore violaceo del grappolo.
Il Barolo Classico DOCG di Oddero, nasce da selezionate uve coltivate nei vigneti di proprietà, matura in botti di rovere austriaco e di Slavonia per trenta mesi per poi affinare in bottiglia prima della commercializzazione.
Di colore rosso granato brillante, ha riflessi che diventano più caldi con il passare del tempo.
Inconfondibili i profumi, intensi ed eterei, speziati, con sentori di tartufo, liquirizia, fiori appassiti.
Il sapore è asciutto, con tannini pieni e rilevanti.
Nulla di meglio per esaltare fumanti piatti di carne e taglieri di ottimi formaggi stagionati.