Nicasia Vineyard Malbec 2016 – Catena Zapata

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Estero
Formato 0,75 LT
Anno 2016
Gradazione 13,60%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 20 anni
Vinificazione Le uve sono caricate a mano in barriques nuove di rovere francese per la fermentazione per un periodo di 15 giorni a bassa temperatura, in presenza di lieviti indigeni. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 18 mesi, seguito da 24 mesi di affinamento in bottiglia.
Uvaggio 100% Malbec
Abbinamento Filetto alla griglia, tagliata di manzo, roastbeef e carpaccio di carne.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Cobos S/N, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altre curiosità
Il vigneto Nicasia si trova a 1095 metri di altitudine nel distretto di La Consulta, Valle dell’Uco, Mendoza, Argentina. Il terreno argilloso e poco profondo, ghiaioso in superficie, permette un drenaggio ottimale e crea le condizioni ideali per la coltivazione del Malbec, varietà che ha vissuto con Catena Zapata una autentica rivoluzione e un successo planetario. La concentrazione, l’intensità, l’eleganza di questo vino è frutto della qualità eccelsa delle uve e di una vinificazione che prevede la fermentazione in botte a bassa temperatura, un affinamento di diciotto mesi in rovere francese e un ulteriore riposo in bottiglia per due anni prima della commercializzazione.
Descrizione produttore
La storia di Catena Zapata è la storia del vino argentino. Ha inizio nel 1902, quando Nicola Catena, emigrato dall’Italia in cerca di fortuna, pianta a Mendoza il suo primo vigneto Malbec. Il figlio Domingo e poi il nipote Nicolàs ereditano da lui il vigneto e la convinzione che questo vitigno, in un territorio così particolare, possa far nascere qualcosa di straordinario. I terreni poveri vicino alle Ande infatti, scartati dagli immigrati europei a causa della loro bassa fertilità, risultano ideali per una viticoltura di qualità: le rese naturalmente basse e la lenta maturazione durante l’estate donano ai vini eleganza, equilibrio e tannini meravigliosamente morbidi. Nicolás Catena Zapata ha osato piantare viti dove nessuno pensava che avrebbero maturato ed ha attuato una vera e propria rivoluzione del Malbec, raggiungendo livelli qualitativi superlativi e un successo planetario. Oggi la Botega Catena Zapata è alla quarta generazione e produce vini da sei vigneti storici: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna e Angélica Sur. Vini eccezionali, che vi in vitiamo ad assaggiare per sperimentare profumi e sapori di un terroir unico e straordinario.
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