Catena Malbec 2019 – Catena Zapata

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Regione Estero
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Gradazione 13,50%
Temperatura Servizio 16-18 gradi
Tempo Conservazione Fino a 15 anni
Vinificazione Macerazione a freddo per 5 giorni, fermentazione di 12 giorni con lieviti indigeni e macerazione post-fermentativa di 19-22 giorni. Maturazione di 12 mesi in botti di primo, secondo e terzo passaggio.
Uvaggio 100% Malbec
Abbinamento Stufato di manzo, agnello arrosto, filetto alla griglia.
Solfiti Contiene solfiti
Sede cantina Cobos S/N, M5509 Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altre curiosità
Decenni di studi ed analisi dei terroir di’alta quota di Mendoza hanno portato la famiglia Catena a individuare luoghi speciali per i vigneti della tenuta, da cui nascono vini equilibrati, concentrati, di spiccata identità varietale. Il Catena Malbec, nato da tre vigneti posti tra i 920 e i 1450 metri di altitudine, ci trasporta con i sensi in Argentina: Paese del tango, del calcio, del barbecue... e di un patrimonio enologico tutto da scoprire!
Descrizione produttore
La storia di Catena Zapata è la storia del vino argentino. Ha inizio nel 1902, quando Nicola Catena, emigrato dall’Italia in cerca di fortuna, pianta a Mendoza il suo primo vigneto Malbec. Il figlio Domingo e poi il nipote Nicolàs ereditano da lui il vigneto e la convinzione che questo vitigno, in un territorio così particolare, possa far nascere qualcosa di straordinario. I terreni poveri vicino alle Ande infatti, scartati dagli immigrati europei a causa della loro bassa fertilità, risultano ideali per una viticoltura di qualità: le rese naturalmente basse e la lenta maturazione durante l’estate donano ai vini eleganza, equilibrio e tannini meravigliosamente morbidi. Nicolás Catena Zapata ha osato piantare viti dove nessuno pensava che avrebbero maturato ed ha attuato una vera e propria rivoluzione del Malbec, raggiungendo livelli qualitativi superlativi e un successo planetario. Oggi la Botega Catena Zapata è alla quarta generazione e produce vini da sei vigneti storici: Angélica, La Pirámide, Nicasia, Domingo, Adrianna e Angélica Sur. Vini eccezionali, che vi in vitiamo ad assaggiare per sperimentare profumi e sapori di un terroir unico e straordinario.