Amarone della Valpolicella DOCG La Corte del Pozzo 2015 - Fasoli Gino

Ulteriori informazioni

Regione	Veneto
Formato	0,75 LT
Anno	2015
Gradazione	17,50%
Temperatura Servizio	16-18 gradi
Tempo Conservazione	Fino a 20 anni
Vinificazione	Appassimento delle uve in fruttaio per cinque-sei mesi, pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 25-35 giorni, maturazione in botti di rovere per un periodo minimo di tre anni.
Uvaggio	Corvina, Corvinone, Rondinella
Premi
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, salumi e formaggi stagionati, pasta frolla e dolcetti con frutta secca.

Molta strada è stata fatta dal 1921, quando Amadio Fasoli, viticoltore in Val d’Illasi, consegnava le damigiane del suo vino nelle migliori osterie della zona “a bordo” del suo carro con cavallo. Un percorso lungo quattro generazioni, fatto di scelte coraggiose e prestigiosi traguardi: il figlio di Amodio, Gino, ha dato il nome all’azienda, aumentato gli ettari vitati e diffuso i propri vini in tutto il veronese. Dopo di lui sono arrivate la terza e la quarta generazione, oggi rappresentata dai fratelli Matteo e Giordano, i quali hanno adottato già a inizio anni ‘80 la coraggiosa scelta dell’agricoltura biologica e, più recentemente quella del metodo biodinamico, recuperando gli antichi saperi di quei contadini che lavoravano la terra in armonia con i ritmi della natura. I fratelli Fasoli, che si definiscono “contadini nell’anima", coniugano da sempre le tradizioni passate con le moderne tecnologie, per offrire vini di rara qualità ed eccellenza, vini che rispettano e difendono il consumatore, la natura e l’ambiente.