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Ulteriori informazioni
| Regione | Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,375 LT |
| Anno | annata corrente |
| Gradazione | 14,00% |
| Temperatura Servizio | 10-12 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 15 anni |
| Vinificazione | Appassimento naturale in pianta poi in cassette forate per 3 settimane circa, fermenta sulle bucce a temperatura di 18 gradi per 10 giorni, affinamento in acciaio e in bottiglia. |
| Uvaggio | 100% Aleatico |
| Premi | |
| Abbinamento | Cioccolato fondente, crostate di frutta, cheesecake, tiramisù, ottimo sorseggiato da solo, in relax e in buona compagnia. |
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Nei pressi di Marina di Campo, sull'Isola d'Elba, si trova l'azienda vinicola Cecilia, che si estende per dieci ettari su tre piccoli poderi. Padre fondatore fu nel 1990 l'ingegner Giuseppe Camerini, un artista milanese, che unì la sua passione per la viticoltura con la passione per questa splendida isola. Suo obiettivo: valorizzare l'Isola d Elba, facendo conoscere a più gente possibile questa meravigliosa terra e i suoi straordinari prodotti. Obiettivo oggi portato avanti con successo dai nipoti, che conducono l'azienda con una produzione di oltre 60.000 bottiglie all'anno.
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