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| Regione | Piemonte |
|---|---|
| Formato | 0,75 LT |
| Anno | 2017 |
| Gradazione | 5,00% |
| Temperatura Servizio | 6-8 gradi |
| Tempo Conservazione | Fino a 6 anni |
| Vinificazione | Vendemmia manuale nella seconda decade di settembre. Spremitura soffice in pressa. Fermentazione a bassa temperatura (14-16° C), interrotta a meno della metà (5% alcool) per preservare parte degli zuccheri dell’uva. |
| Uvaggio | 100% Moscato Bianco |
| Descrizione Azienda | La cantina Francone nasce a Neive, tra le dolci colline delle Langhe, a due passi da Barbaresco. Già dal 1940 Giovanni Battista inizia una propria attività di vinificazione e negli anni Sessanta, con i figli Mauro e Silvano, realizza una nuova grande cantina, ancora oggi sede dell’azienda. La passione per il vino e la viticoltura nella famiglia Francone si tramanda di generazione in generazione: oggi è Mauro, con i figli Marco e Fabrizio, a portare avanti l’azienda, in cui le priorità sono il legame con il territorio, tradizione e rinnovamento. La selezione di ogni vitigno, l’agricoltura integrata, la vinificazione e l’affinamento con tecniche rispettose della materia prima, consentono di imbottigliare vini piacevoli ed eleganti, che arrivano ad avere una percentuale di contenuto in solfiti del 60% inferiore al limite ammesso. |
| Premi | No |
| Abbinamento | Tradizionale torta alla nocciola, crostate e pasticceria secca, pandoro, panettone, formaggi erborinati, tomini stagionati della Langa. |
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