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Soave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2015 - Inama

Soave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2015 - Inama

Prezzo di listino: € 16,00

Prezzo speciale € 13,50


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Vigna vecchia fa buon vino.. così come botti vecchie e vitigno antico: hanno infatti almeno quarant’anni di età i vigneti posti sul monte Foscarino, dove crescono le uve Garganega, nome che deriva dall'antico Graecanicum, qui coltivato già in epoca romana. La natura vulcanica del terreno, la coltivazione biologica delle uve, pur non dichiarata in etichetta, la fermentazione in botti di rovere di vari passaggi, la cura e la semplicità del processo di vinificazione: tutti dettagli che riconosciamo degustando il Soave Classico Vigneti di Foscarino, interpretazione personale e originale del Soave Classico di Inama, azienda da sempre attenta nel perseguire qualità ed eccellenza. E' un bianco gradevolissimo, dai profumi di fiori di campo, dal gusto minerale e dal piacevole retrogusto di mandorla dolce, ideale per il pesce, il riso, le verdure...

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Scheda Vino

Ulteriori informazioni

Uvaggio 100% Garganega
Produttore No
Anno 2015
Gradazione 13,00%
Temperatura Servizio 10-12 gradi
Tempo Conservazione Fino a 12 anni
Produttore Inama
Descrizione Azienda Erano i primi anni Sessanta quando Giuseppe Inama iniziò ad acquistare piccoli appezzamenti sulle colline del Soave Classico, tra i pochi a credere che, nonostante il Soave fosse il vino bianco italiano più famoso nel mondo, sarebbe stato importante possedere la miglior terra per garantire qualità ai vini, convinto che sia il territorio a influenzare un vitigno, e non viceversa. L’intuizione si è trasformata col tempo in una affermata realtà, grazie anche alla dedizione e passione del figlio Stefano, che ha saputo unire una grande professionalità in vigna e in cantina alla sensibilità verso il mercato nazionale e internazionale. I vini Inama, legati indissolubilmente al territorio, sono infatti riconosciuti ed apprezzati da esperti e consumatori in Italia e nel mondo.
Premi Due Bicchieri Gambero Rosso.
Regione Veneto
Formato 0.75
Abbinamento Primi piatti con sughi di pesce, zuppa di pesce, risotti, verdure, piatto regionale: baccalà con polenta.
Vinificazione Macerazione pellicolare per otto- dodici ore. Pressatura, decantazione del mosto a freddo per dodici - ventiquattro ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage ogni 4 settimane per 6 mesi. Travaso, sei mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento.

Degustazione

Primi piatti con sughi di pesce, zuppa di pesce, risotti, verdure, piatto regionale: baccalà con polenta.